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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. John S. Ballard, Dickinson State University
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Es una primavera de los hongos. La naturaleza, para muchos, puede ser muy ancha y muchas veces simplemente podemos hablar de ella como de color café o verde, seca o mojada, viva o muerta. Para los que suelen ver al mundo en estos términos anchos, los puntos ?nos de la naturaleza muchas veces no se ven y el gozo de ver todo en detalle se pierde.
Esos pensamientos vinieron a la mente mientras leía una publicación reciente, “Las Prioridades primero: identi?cando las prioridades de administración en el negocio comercial de vaca/ becerro.” El informe, repasado y escrito por Tom Field, Ph.D., de Fort Collins, Colorado, identi?có la nutrición de la manada como la prioridad número I para las operaciones de vaca/becerro.
La publicación cumple una tarea excelente en cuanto a estim ular las ideas. La nutrición de la manada es un tema grande y muy semejante a de?nir la naturaleza. La comida puede ser amarilla
o verde, seca o mojada, presente o ausente, pero es mucho más también.
En la producción de ganado, como en la mayoría de los ne gocios, “el éxito está en los detalles”. Field observa que los pro ductores de vaca/becerro y los especialistas de la industria que re spondieron a una encuesta pusieron prioridad en las subcategorias de?nidas para la nutrición también.
Field dijo que la nutrición anual de la manada durante el úl timo trimestre de preñez, durante el parir hasta el destete y el reem plazo de novillas, era relativamnte alta dentro de las subcategorias de las prioridades.
Las dos subcategorias bajas eran durante el segundo trimestre de preñez y la nutrición de los toros. Estas categorias y subcat egorias proveen iluminación en cuanto a cómo piensan, planean y reaccionan los productores de vaca/becerro. Repasando los re sultados de encuesta nos ofrece una oportunidad para re?exionar, evaluar y cambiar las operaciones de vaca/becerro individuales.
La prioridad número I , la nutrición es un buen lugar para empezar. La distribución de los recursos nutritivos es crítica, más que determinar si hay comida o no.
Aun dentro del sentido más grande, si uno repasa el informe para 2006 del Programa de Administración de Comercio de los Ranchos y las Granjas de Dakota de Norte ( www.ndfarmmanage-ment.com ), hay una gama de $232,23 de regresos netos superior a los gastos directos y de sobrecabeza para las operaciones de vaca/ becerro en Dakota de Norte. La diferencia de $232,23 ciertamente señala la necesidad de determinar las prioridades.
Jerry Tuhy, instructor de administración de granjas mayores en el suroeste de Dakota de Norte, dijo, “La diferencia en los gas tos de sobrecabeza por vaca entre el 20% superior y el 20% infe rior para las operaciones de vaca/becerro ($310,21 contra $405,12) clasi?cadas según el regeso neto por unidad era $94,91. Más de 68% ($65, 28) de la diferencia es la diferencia en la comida total entre el 20% superior y el 20% inferior.”
La nutrición es número I. Esta es una primavera de los hon gos. Lee Manske, el especialista de pradera para el Centro de In vestigación y Extensión de Dickinson, y yo estábamos buscando los anillos de hadas en el pasto. No tardamos mucho en encontrar los hongos de chlorophyllum. También encontramos muchas otras clases de hongos como hygrophorus, amanita, russula, arml larius, mycena, panacolus y cortinarius.
Dejamos de buscar porque, en el mundo del micolista, myce lium nunca se nota. Para la mayoría de nosotros, los detalles se pierden. Pero la nutrición y los hongos tienen mucho en común, así como los bisteques y los hongos.
El éxito está en los detalles; no todos los bistiques son buenos para la parilla y por lo menos la mitad de los hongos que vimos eran potencialmente venenosos. La nutrición de la manada de ganado es la primera prioridad y pone dinero en el bosillo. Sin embargo, no olvidemos que los toros alimentados mejor pueden cubrir más vacas y que las vacas de condición pobre ganan peso después del destete.
El éxito de nutrición está en los detalles. Hay que hacer caso a las necesidades nutritivas de la manada, alimienten los toros y las vacas ?acas y tengan una buena cena con bistec y hongos.
No coman los hongos venenosos. Son mejores ver que com er.
Espero que usted encuentre todas sus etiquetas de oreja.
Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk. com. Para más información, póngase en contacto con el North Da kota Beef Cattle Improvement Association (la Asociación de Me joramiento de la Carne de Res de North Dakota 1133 State Avenue, Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet.
Fuente: Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu
Redactor: Rich Mattern, (701) 231-6136, richard.mattern@ndsu.edu