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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. John S. Ballard, Dickinson State University
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Una ranura de una pulgada de ancha en el asfalto me hizo pensar que la sequía está cada vez más seria. Algunos han recibido las lluvias de la primavera, pero muchos no la han recibido, así seguimos esperando.
No obstante, no necesitamos esperar pasivamente. Debemos continuar a planear, a ajustar y a implementar las entradas administrativas.
Se espera que la generación nueva de becerros use las hierbas y la leche para crecer rápidamente y para engrandecerse para que podamos pagar las cuentas este otoño. Lo esencial es que una operación tiene que generar más ingresos que gastos.
Mientras las pasturas se secan y las fuentes de comida se incrementan de precio, los administradores necesitan decidir cuáles vacas se irán y cuáles se quedarán. La mayoría de los productores afectados por la sequia han vendido las vacas viejas, las que producen tarde, las que no producen y las que tienen algún defecto físico o temperamental.
En muchos casos, las vacas que quedan son las más productivas y sólidas. Los productores buscarán información seria sobre el tamaño de las vacas para la próxima vez que tendrán que deshacerse de algunas vacas.
El Centro de Investigación y Extensión de la Universidad del Estado de Dakota de Norte en Dickinson formó dos grupos de vacas maduras. Las manadas de vacas maduras incluyen todas las vacas menos las novillas de primer becerro, así que las vacas tienen entre tres y diez años de edad.
La primera manada se consistía de 52 vacas que por promedio pesan 1.216 libras (856 a 1.395 libras) y la segunda manada tiene 50 vacas que por promedio pesan 1.571 libras (1.350 a 1.935 libras). La diferencia entre los dos grupos en términos de su peso de cuerpo tarde en el otoño o temprano en el invierno era 355 libras por promedio.
¿Qué significa eso? Dos preguntas surgen inmediatamente. ¿A cuántas vacas estamos tratando de alimentar y cuánto pesan esas vacas?
Hay un punto fundamental que necesita hacerse. El ganado en los pastos consume las hierbas según su peso de cuerpo tanto como según su producción y su medio ambiente.
Hay una relación entre el peso de cuerpo, el consumo diario de comida y el número de vacas que el productor pone en los pastos que se necesita entender. Es por eso que se necesita considerar el peso de escala y la opinión de los especialistas de pradera y de comida.
Tengo que empezar con una consulta a un buen nutricionista para saber la respuesta correcta, especialmente puesto que no puedo encontrar los requisitos nutritivos para un grupo de vacas que por promedio pesa 1.571 libras. Si puedo encontrar tablas que los dan para las vacas que pesan hasta 1.400, pero puesto que es posible que necesite una computadora para expandir las tablas imprimidas, sí debo consultar al nutricionista.
Una vez que los administradores de carne de vaca que se ocupan de la sequia reciben las respuestas para estas preguntas, las soluciones para encontrar los pastos o para comprar la comida suplementaria pueden desarrollarse. Aunque una serie larga de preguntas se puedan hacer en cuanto al valor del tamaño de las vacas, pongámonos de acuerdo que los requisitos nutritivos son una función de los procesos biológicos dentro de los organismos vivientes interactuando con el medio ambiente local.
Es necesario sostener estos procesos y, en cuanto a la producción, producir un producto apto para el mercado en vez de simplemente existir. En nuestro Centro, sabemos que tenemos vacas más ligeras y también las más pesadas y el contraste es muy evidente entre los dos grupos.
Hoy, pregunto cuál grupo de vacas refleja verdaderamente la manada de usted. El grupo de ganado más pequeño (con el peso promedio de 1.216 libras) es ganado tradicional Angus y Hereford que tiene algo de las genéticas de línea baja.
El grupo de vacas más pesado (con el peso promedio de 1.571 libras) también es Hereford y Angus. Sus toros son fácilmente disponibles de los vendedores locales de semen o de un tanque de semen.
Sin detallar demasiado, ninguno de los toros se compró por el factor de generar el tamaño grande. La semana que viene demos de comer a esas vacas y visitemos con un buen asesor nutricionista para ver lo que significa en realidad 355 libras de peso de cuerpo.
Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk.com. Para más información, póngase en contacto con el North Dakota Beef Cattle Improvement Association( la Asociación de Mejoramiento de la Carne de Res de North Dakota 1133 State Avenue, Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet.
Fuente: Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu
Redactor: Rich Mattern, (701) 231-6136, richard.mattern@ndsu.edu