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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. John S. Ballard, Dickinson State University
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El regalo perfecto para el año nuevo podría ser un toro nuevo. Habrá cientos de toros de los cuales escoger una vez que la temporada de vender los toros haya llegado.
Cada año trae consigo la idea de lo nuevo. Habrá inspiraciones nuevas, deseos nuevos, y el deshacerse de lo viejo para seguir con lo nuevo. Los cambios nuevos dentro de la industria de carne de res ya vienen, así que ahora es una buena hora para deshacerse de esos toros viejos y abrir las puertas de las genéticas nuevas que se ofrecerán en los toros en 2009.
Idealmente, esta evaluación debe tener lugar en el otoño. En el Centro de Investigación y Extensión de la Universidad del Estado de Dakota de Norte en Dickinson, nos desharemos de algunos toros viejos para abrir las puertas para algunos nuevos.
Tenemos la opción de seguir con algunos de los toros viejos, pero criar las vacas en las pasturas requiere mucho. Una cojera ligera ahora puede llegar a ser un problema mayor el año entrante en las pasturas, incrementando la posibilidad de nuevos defectos potenciales y vacas que no llegan a criarse.
Hay algunos problemas inherentes en guardar los toros viejos y más maduros. Su peso de cuerpo se ha aumentado de manera sustancial y a menudo su actitud cambia.
Los toros más viejos empiezan a ver a sus dueños como miembros de la manada y pueden ser peligrosos. Para todos los toros maduros, el productor debe evaluar la estructura y condición del cuerpo a fondo y hacer una prueba temprana de su habilidad de criar.
A veces esos toros viejos no parecen tan grandes hasta que están metidos dentro de un pasadizo para trabajarlos. Sencillamente continua caminando porque sus cuellos son el mismo tamaño que sus hombros, lo cual hace muy difil meterlos dentro del pasadizo.
Eso no es verdad para todos los toros. Ciertamente siempre hay toros que merecen ser guardados por más tiempo, pero un depósito para el semen es un buen corral para los toros viejos.
Debe haber la oportunidad de comprar por lo menos un nuevo toro cada año.
El lado económico de guardar un toro debe considerarse también. Si el toro sólo se cría activamente por 60 días, hay más de 300 días que pasa recuperándose o preparándose para la nueva estación de criar. Un toro de 2000 libras puede consumir 35libras o más de heno (o el equivalente en las pasturas) por día. En nuestro Centro, la última cuenta llegó hace unos días.
A los $105 toneladas por día, o a $,0525 la libra, el costo diario de alimentar es $1,84 (35 libras X $,0525). Esto significa que los costos de alimentación son más de $560 para mantener un toro por los 305 días cuando el toro no está criando. Repito, los costos de alimentación para guardar un toro son más de $560 por año.
Los toros necesitan más que un protocolo de sobrevivencia mantenida para producir la rentabilidad. Un toro que emerge de los meses de invierno flaco, gastado y duro no es un toro que está listo para criar las vacas en junio.
Al fin y al cabo, hay que añadir los costos extras para el heno (150 a 300 libras) a los $560. Es importante tomar en cuenta una ganancia diaria de ,5 a 1 libra. Esto permite que el toro alcance su curva normal de crecimiento que eventualmente produce un toro de más de 2.500 libras.
Los toros son capaces de lentamente crecer hasta el punto que son demasiado pesados para criar eficazmente. El desafío es tener toros sanos y activos y no toros flacos que no han comido bastante y esperan raciones de sobrevivir.
Nadie niega el costo de mantener un toro. Los administradores buenos repasan los números y se aseguran invertir los costos en los toros buenos y no los toros marginales.
No obstante, hay esperanza y los catálogos de toros llegarán pronto.
Los catálogos son una lectura mandataria. Hay que estudiarlos y empezar a ir de compras. Dentro de poco habrá una venta de toros todas las semanas.
¿Qué constituye un toro bueno? Hablaremos de esto la próxima vez.
Qué encuentre usted todas sus caravanas.
Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk.com. Para más información, póngase en contacto con el North Dakota Beef Cattle Improvement Association( la Asociación de Mejoramiento de la Carne de Res de North Dakota 1133 State Avenue, Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet.
Fuente: Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu
Redactor: Rich Mattern, (701) 231-6136, richard.mattern@ndsu.edu