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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. John S. Ballard, Dickinson State University
Los miembros de la Asociación del Mejoramiento de Ganado para la Carne de Res de Dakota de Norte (NDBCIA) han recordado un aumento de peso diario de 2,52 libras para sus becerros en los pastos veraneos. Esto significa que los 70.000 becerros medidos por el programa de CHAPS de la NDBCIA en conjunto han aumentado diariamente 176.400 libras, 1.764 por cien libras o aproximadamente 88 toneladas.
Estas estadísticas son especialmente pertinentes después del invierno y de la primavera dificilísimos que hemos experimentado. Estas condiciones de tiempo desafiantes se traducen a más trabajo y, para muchos productores, una tasa de muerte más alta que la normal.
La reacción natural es frenar un poco y demorar soltar los toros a las vacas para luego. Un mirada por los datos del programa CHAPS de 2003 a 2007 muestran que por término medio el día para soltar los toros era el 9 de junio, con una fecha predicha para la cual las vacas van a empezar a parir del 19 de marzo (basada en un período de gestación de 283 días). La fecha media para empezar los partos para estas manadas era el 3 de abril.
Según la encuesta de esta primavera los productores anticipan demorar nueve días para soltar los toros este verano. ¿Es ésta una cosa buena que hacer?
Ya sabemos que en el verano el aumento de peso diario para los becerros es 2,52 libras. El resultado neto es que por cada día que no se sueltan los toros, habrá un día menos de crecimiento de los becerros.
La demora significa que 176.400 libras de carne de vaca de esos 70.000 becerros no se va a realizar. Los puntos de referencia de CHAPS le muestran que el productor con cien vacas usualmente desteta 90 becerros (6% vacas abiertas, 3% pérdida de becerros por la muerte y 1% por los abortos y otras pérdidas).
Si los toros se sueltan 9 días más tarde, un productor pierde un cálculo aproximado de 2.041 libras de becerro en el otoño (nueve días multiplicados por 90 becerros multiplicad por 2,52 libras). Imagínese un productor con 9% de pérdida de becerros a causa del mal tiempo. Un productor necesita sentarse y pensar bien los números.
El 6% de pérdida adicional. o aproximadamente 6 becerros para esta manada de 100 vacas, es en realidad seis veces el peso medio de destete para cada becerro. El valor del punto de referencia para los 70.000 becerros en el programa de CHAPS es 560 libras, lo que significa que los productores perderían 3.360 libras porque los seis becerros adicionales se perdieron.
Los productores necesitan evaluar si el riesgo de perder 3.360 libras de becerros ocurriendo de nuevo es más grande que el cambio administrativo planeado de mover la fecha de soltar los toros hasta nueve días más tarde. Si tuviéramos un invierno y una primavera similares el año que viene, moviendo la fecha de parir los becerros para evitar el mal tiempo sería bueno.
No obstante, si estos sucesos sólo ocurren cada diez años, moviendo la fecha de parir se sumaría a un cálculo aproximado de 20.410 libras de ganancia perdidas (10 años multiplicados por 2.041 libras), mientras el único año malo resultó en la pérdida 3.360 libras de ganancia de becerro para ese año particular. En ese caso, la respuesta parecería ser dejar la fecha de parir donde está.
No hay una respuesta sencilla. Uno podría retroceder la fecha de parir los becerros nueve días y destetar nueve días más tarde y en realidad destetar la misma cantidad de becerro. Esto suena bien, pero una nevada temprana que cae sobre un grupo berreando de becerros recién destetado no es bueno tampoco.
Lo esencial es que tener una granja o un rancho es bailar con la Madre Naturaleza. Y nosotros pedimos bailar.
Me gustaría pensar que el baile fuera un vals placentero y refinado, pero es posible que no sea así. Desafortunadamente el “baile de gallinas” ocurre de vez en cuando. Hay que tener cuidado porque nadie sabe dónde y cuándo se acaba.
En el Centro de Investigación y Extensión de la Universidad del Estado de Dakota de Norte en Dickinson (DREC), hemos decidido soltar nuestros toros a las vacas la semana del 15 de junio para las vacas maduras. Los toros visitarán las novillas de criar durante los últimos días de mayo. Esto pone las vacas maduras del año próximo en un horario para empezar a parir los becerros el 25 de marzo, la cual es más unos pocos días más tarde de lo normal.
Ya soy demasiado viejo para el “baile de gallinas.”
Qué encuentre usted todas sus caravanas.
Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk.com. Para más información, póngase en contacto con el North Dakota Beef Cattle Improvement Association( la Asociación de Mejoramiento de la Carne de Res de North Dakota 1133 State Avenue, Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet.
Fuente: Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu
Redactor: Rich Mattern, (701) 231-6136, richard.mattern@ndsu.edu
